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本文主要采用了溶液凝胶法制备榄香烯ACA微胶囊，并对该类型的纳米微胶囊的性能进行了相关分析。研究结果指出：在乳化凝胶工艺的实施过程中探讨了搅拌速度对微胶囊粒子平均直径的影响，当搅拌速度在1250r/min时，制备出的微胶囊粒子在纳米级别，并且具有良好的球形度和产量；其次结合相关参考文献和实验结果探究了壳聚糖分子量及浓度对榄香烯ACA微胶囊的释放动力学性能的影响，结果指出壳聚糖的分子量以及浓度的大小对纳米胶囊在凝胶反应过程中的累计释放率有着不同程度的影响。