高温天气是指温度在３２℃（炎热地区为３５℃）以上，相对湿度超过８０％的气候环境。高温气候给人体健康带来诸多危害，尤其对老年人的危害最大。
　　医疗气象指数研究指出，人与环境之间热交换的方式主要有二：一是与周围空气及环境表面之间的辐射和对流传导：而是通过汗水和肺部呼出的水分蒸发散热恰恰是老年人的弱点，从而使老年人出现多系统的损害，其中最关键的是心脏的损害，是酷暑高温对老年人发生猝死的重要原因。
　　当人体体温升高到一定程度时，会导致神经系统功能迟钝，注意力减退，思想不集中，协调活动不正常等现象，久之可引起体温调节中枢功能障碍，甚至发生衰竭。在高温环境下，唾液胃液及胰液分泌减少，消化道的吸收功能下降，与心脏跳动有关的营养物质缺乏，而大量出汗又可以引起血液浓缩，心跳加快，心脏负担加重，由于氯化钠丧失较多，吸收减少，使心肌功能障碍，这样就容易给老年人造成致命的威胁。
　　因此，在高温环境下尤其要加强对老年人的保护，高温来临时，老年人更要保持情绪安定，不为高温而烦躁，尽量减少活动，尽可能穿透气性好的衣着，家庭应备用防暑药，如清热解暑的“十滴水”，理气和中的“藿香正气水”，祛风舒气的“仁丹”，提神醒脑的“清凉油”、“风油精”等。
　　及时补充营养和水分，对老年人来讲特别重要，水应少量多饮，保持全日尿量在８００毫升以上，为提高耐热能力，应增加植物脂肪，动物蛋白以及高糖饮食，高温环境中，维生素代谢增加，因此应适当增加维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｅ及铁、钠、钾、锌等矿物元素的摄入。