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我国餐饮业历史悠久属于传统行业,其发展迅速内涵丰富也对烹饪专业中职教育提出了更高的要求.烹饪教育要适应现代餐饮业发展需求,就要紧跟时代步伐加强校企合作.校企合作培养模式将成为现代烹饪职业教育的发展方向,探索校企合作培养模式对烹饪职业教育的发展有着重大的意义.
浅谈烹饪专业“校企合作”培养模式
【摘 要】
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我国餐饮业历史悠久属于传统行业,其发展迅速内涵丰富也对烹饪专业中职教育提出了更高的要求.烹饪教育要适应现代餐饮业发展需求,就要紧跟时代步伐加强校企合作.校企合作培养
【机 构】
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焦作市技师学院 河南 焦作 454000
【出 处】
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读写算(教育教学研究)
【发表日期】
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2013年11期
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