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<正> 醇溶蛋白属玉米蛋白质醇溶谷蛋白系列的醇可溶性蛋白质,具有一定的粘合力,易加工成薄膜状和纤维状,通过乙醇溶剂和稀碱溶液生产的液体还可进行涂布或喷雾,并形成强度稳定的表面薄膜,其耐水性、耐热性及耐酸性尤为出色。
从玉米蛋白粉中回收醇溶蛋白新技术
【摘 要】
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<正> 醇溶蛋白属玉米蛋白质醇溶谷蛋白系列的醇可溶性蛋白质,具有一定的粘合力,易加工成薄膜状和纤维状,通过乙醇溶剂和稀碱溶液生产的液体还可进行涂布或喷雾,并形成强度稳
【机 构】
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吉林省轻工业设计研究院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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1992年3期
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