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四季柚是苍南县地方传统名果，至今已有270多年的栽培历史。四季柚也是浙江省苍南县效益农业的重点主导产业，是农业增效、农民增收的主要途径。四季柚主产区栽培总面积最多时5300多公顷，都已进入盛产期，近年来。由于连续受冻害、干旱、超强台风等自然灾害的影响，农村劳动力大量外流，以及果农种植四季柚缺乏一整套科学规范化的栽培管理技术，管理粗放，滥用无机肥料、化学农药等原因，造成四季柚栽培面积逐年减少，四季柚品质下降，果品缺乏市场竞争力，严重影响四季柚的优质高效。为了确保四季柚生产的持续稳定发展，探索提升四季柚产业的先进适用技术，近3年来通过对四季柚进行优化改良技术，提高和改善了四季柚果实品质。现总结如下。
1 优株选育提纯复壮
四季柚在20世纪80—90年代大面积发展时，由于老柚树不多。缺少优良接穗来源，造成出圃的四季柚优良苗木纯度不够，致使四季抽成龄树品种良莠不齐。
1.1 淘汰老劣品种
2006—2008年针对植株老化衰退，病虫害危害严重，果品质量滞后，产量下降，经济效益低下的四季柚园实行淘汰老劣品种，挖除时间应比补植时间提前10个月左右，然后于翌年春季春梢萌发前补植。挖长、宽、高各1米的种植穴，每穴分层埋施腐熟优质有机肥50千克，过磷酸钙1.5千克，再在其上填入表土，回填后的种植部位高出地面20厘米左右，选取四季柚优株苗木，经修剪处理后放入定植穴中央，扶正苗木呈垂直姿势，根际填盖细土并稍压实后，再盖薄层细土，淋足定根水，然后树盘覆盖，进行良种补植；2006年来老柚园淘汰更新总面积333公顷。
1.2高接换优
针对树势较强，树冠较完整，但品质较差的柚树，在春季采用切腹接、切接等方法进行多头高接，每株高接15～20个芽，成活率80％以上，达到2年成形，3年投产，2006年高接的柚树在2008年已经开始投产，每株产量达25千克左右；2006年来老柚园进行高接提纯复壮面积200公顷。
2 柚园疏密与大枝修剪
四季柚喜光、喜温性特别强。在荫蔽条件下栽培，产量低或早衰甚至死亡。夏天四季柚树冠外围无果春叶的光饱和点91050LX，是其它柚类的20～40倍。因此，通过修剪。改善树冠内部光照条件，增强树冠内部叶片的强光利用能力，是四季柚优质高产的重要技术措施之一。
据调查，苍南县四季柚主产区果园大多在20世纪80年代中90年代初发展，每667平方米栽培密度在30～40株，到目前果园已封行，透光通气性差，产量低、品质下降。因此对柚园必须进行疏密改造。在充分利用果园空间的前提下，逐步疏伐过密植株，每667平方米适宜栽植20株左右，在确定保留植株后砍伐其余的柚树。2006年来柚园进行疏密改造200公顷。
四季柚发枝力强。丛状抽生，顶端优势明显，导致树体封闭，内膛空虚；加上全年以发春梢为主(占总发梢量88.0％)，成花率高，花叶比失调，造成欠收，因此必须采用大枝修剪加以解决。在树冠外围中上部不同部位进行大枝开“天窗”修剪，原则是疏除树冠顶部大枝，控制顶端生长优势：并在树冠四周开数处“天窗”，培养凹凸型立体结果的树冠。此外，还要疏剪树冠中下部迅速向外伸展的局部生长过旺的枝群和由丛状抽生带来的过剩枝梢。丛生枝修剪原则上“五去二”或“四去一”。
3 调控开花坐果量
苍南四季柚都已经进入盛果期、丰产期，成年结果柚树花量很多。每株大致着花8500～15000朵，且花大，从孕蕾至开花需消耗大量的营养，而四季柚果大，株产100千克的只有百余果。数百朵花，成果率仅占总花量的1％～2％。这既消耗了树体的大量营养同时又要进行繁琐疏花疏果技术，增加劳动力的投人，提高生产成本。根据四季柚主产区的气候特性，四季柚果实采收前后(每年11月5日)的1～2个月都是高温、干旱天气；在四季柚果实采收前10天和采收后10天共2次。对每株四季柚树体进行灌水100千克。第2年每株四季柚无效开花量可减少30％左右。然后在3月下旬至4月中旬现蕾初期进行疏花，有叶花序保留1～2朵，全部疏除无叶花序。在6月中旬至7月上旬进行疏果，此时树体坐果量基本已定。疏果程度视树势和树体载果量状况而定。疏果方法为先疏除畸形果、长细果枝和弱小果枝上的果实，再疏除局部挂果量过多的果实，通过多次疏果，使树体坐果部位保持相对均匀。
4 测土配方施肥
多数四季柚园地处山地，柚农为图方便偏重施无机肥，有机肥投入少，致使土壤结构得不到改良和引发柚树缺素症，从而影响果实品质。而四季柚树体高大，发枝力强，春梢抽生量大，花量特多，产量高，挂果期长，特需肥料。所以根据四季柚生长结果的特性，树体营养需求的规律，和土壤的营养含量调查检测，然后根据需求实施精确配方施肥。全年施肥期主要集中在冬季、春季和夏季。
4.1冬肥
建议果农把施采后肥改成采前肥，即在10月下旬施用，冬季施肥宜重施，占全年施肥量50％～60％。以有机肥、无机速效肥混合施用，施肥量根据土壤与树体营养丰缺状况而定。一般株施有机无机复混专用配方肥10～15千克，尿素0.5千克：配施农家有机肥25千克并拌人过磷酸钙2.0～2.5千克。
4.2春肥
在2月下旬至3月初春梢萌芽前施用，主要以无机速效肥为主，配施适量的有机肥。一般株施有机无机复混专用配方肥5～10千克，尿素0.5～1.0千克，过磷酸钙1～1.5千克；在4月上旬春叶开始自剪时叶面喷施500倍稀土微肥2次。开花前、谢花后叶面喷施0.3％硼砂各1次。
4.3夏肥
在6月中旬施用，此时夏梢不再发生，第2次生理落果已结束，幼果处于迅速生长阶段，树体坐果量基本定局，施用无机速效肥。一般株施尿素0.5千克，过磷酸钙1.0千克，硫酸钾1.0～1.5千克。
4.4根外追肥
四季柚树体大部分老叶在新叶形成时脱落，树体营养物质的积累、分配靠新叶，但由于开花、坐果期树体新的叶面刚刚形成。有的尚未老熟，加上花期多遇阴雨天气。因而往往树体营养供应不足，用保果剂和根外追肥保果是一项不可忽视的重要辅助措施。第1次在5月上旬(花谢1／3时)，以后每隔7～10天1次，进行3次。用绿康壮1000倍＋磷酸二氢钾0.2％＋尿素0.4％保果效果好。
5 病虫害优化治理
预防为主、综合防治，筛选并推广应用高效低毒无公害农药。
5.1 冬季清园
在冬季修剪后，清除枯枝落叶，并 在早春前喷药防治越冬病虫；选用0.8～1波美度石硫合剂、20％融杀蚧螨或50％灭蚧80～100倍液，在冬、春各使用1次，以降低越冬病虫害基数。
5.2柚树生长期病虫害防治
在柚树采收前45天，柚园内一般情况下不使用任何农药。4～9月推荐应用73％克螨特2000倍液、15％达螨灵乳油1200倍液或5％尼索朗2500～3000倍液等防治红蜘蛛；25％三唑锡可湿性粉剂1500倍液或73％克螨特2000倍液防治锈壁虱；1.8％阿维菌素乳油2500倍液或吡虫啉可湿性粉剂2500倍液防治潜叶蛾；35％快克800～1000倍液或40％速扑杀乳油1000倍液防治介壳虫；选用80％大生800倍液、70％甲基托布津800倍液或多菌灵800倍液防治疮痂病和炭疽病。
5.3生物防治
若红蜘蛛和锈壁虱发生猖獗，可释放捕食螨控制，释放前，先喷1次农药，在释放捕食螨期间，不能施用其他农药，可减少用药次数，确保四季柚生产安全。
6 果实商品化处理
6.1果实采收
正常年份为11月上旬。果实应手感硬实、皮肉紧贴，可溶性固形物含量10％以上。总酸含量0.8％左右，固酸比12以上，可食率大于48％时采摘较为适宜。果实采收应选晴天，避雨天，采用2次剪果法，即第1次果实留长梗剪下，第2次齐果蒂将果梗截平整。做到轻拿轻放，避免机械损伤，防止果实日晒雨淋。
6.2预贮
四季柚果实贮藏前要把果皮进行干燥预处理，即把果实放置在通风条件下2～4天，使果皮稍有干萎并产生弹性，使果实失重1％～3％，这样果皮活性降低，贮藏中消耗减少。
6.3果实分级
经预贮后的果实在保鲜处理前进行分级，即特级果大于1250克，一级果大于1000克，二级果大于850克。
6.4保鲜处理
采前喷药即果实采收前7～10天，用70％甲基托布津800～1000倍液＋50～100毫克／千克2.4-D或50％多菌灵500～800倍液＋50～100毫克，千克2,4-D喷布全树。采后浸果宜在5～7天内结合果实漂洗进行，用抑霉唑(万利得)1000－2000倍＋50－100毫克／千克2.4-D或10％施保克2000-3000倍＋50－100毫克／千克2,4-D药液浸泡1分钟，晾干。
6.5单果套袋装箱
在果实单果套袋前贴上品牌商标标志。用保鲜剂浸果后的果实预贮3～5天，果实失重在1％～3％时，再用单果薄膜袋包果，然后用图案设计精美的彩色纸箱，规格45厘米×30厘米×30厘米进行装箱，一般每箱特级果8～10个。一级果12个，净重12.5千克。
(作者联系电话：13958787568)
1 优株选育提纯复壮
四季柚在20世纪80—90年代大面积发展时，由于老柚树不多。缺少优良接穗来源，造成出圃的四季柚优良苗木纯度不够，致使四季抽成龄树品种良莠不齐。
1.1 淘汰老劣品种
2006—2008年针对植株老化衰退，病虫害危害严重，果品质量滞后，产量下降，经济效益低下的四季柚园实行淘汰老劣品种，挖除时间应比补植时间提前10个月左右，然后于翌年春季春梢萌发前补植。挖长、宽、高各1米的种植穴，每穴分层埋施腐熟优质有机肥50千克，过磷酸钙1.5千克，再在其上填入表土，回填后的种植部位高出地面20厘米左右，选取四季柚优株苗木，经修剪处理后放入定植穴中央，扶正苗木呈垂直姿势，根际填盖细土并稍压实后，再盖薄层细土，淋足定根水，然后树盘覆盖，进行良种补植；2006年来老柚园淘汰更新总面积333公顷。
1.2高接换优
针对树势较强，树冠较完整，但品质较差的柚树，在春季采用切腹接、切接等方法进行多头高接，每株高接15～20个芽，成活率80％以上，达到2年成形，3年投产，2006年高接的柚树在2008年已经开始投产，每株产量达25千克左右；2006年来老柚园进行高接提纯复壮面积200公顷。
2 柚园疏密与大枝修剪
四季柚喜光、喜温性特别强。在荫蔽条件下栽培，产量低或早衰甚至死亡。夏天四季柚树冠外围无果春叶的光饱和点91050LX，是其它柚类的20～40倍。因此，通过修剪。改善树冠内部光照条件，增强树冠内部叶片的强光利用能力，是四季柚优质高产的重要技术措施之一。
据调查，苍南县四季柚主产区果园大多在20世纪80年代中90年代初发展，每667平方米栽培密度在30～40株，到目前果园已封行，透光通气性差，产量低、品质下降。因此对柚园必须进行疏密改造。在充分利用果园空间的前提下，逐步疏伐过密植株，每667平方米适宜栽植20株左右，在确定保留植株后砍伐其余的柚树。2006年来柚园进行疏密改造200公顷。
四季柚发枝力强。丛状抽生，顶端优势明显，导致树体封闭，内膛空虚；加上全年以发春梢为主(占总发梢量88.0％)，成花率高，花叶比失调，造成欠收，因此必须采用大枝修剪加以解决。在树冠外围中上部不同部位进行大枝开“天窗”修剪，原则是疏除树冠顶部大枝，控制顶端生长优势：并在树冠四周开数处“天窗”，培养凹凸型立体结果的树冠。此外，还要疏剪树冠中下部迅速向外伸展的局部生长过旺的枝群和由丛状抽生带来的过剩枝梢。丛生枝修剪原则上“五去二”或“四去一”。
3 调控开花坐果量
苍南四季柚都已经进入盛果期、丰产期，成年结果柚树花量很多。每株大致着花8500～15000朵，且花大，从孕蕾至开花需消耗大量的营养，而四季柚果大，株产100千克的只有百余果。数百朵花，成果率仅占总花量的1％～2％。这既消耗了树体的大量营养同时又要进行繁琐疏花疏果技术，增加劳动力的投人，提高生产成本。根据四季柚主产区的气候特性，四季柚果实采收前后(每年11月5日)的1～2个月都是高温、干旱天气；在四季柚果实采收前10天和采收后10天共2次。对每株四季柚树体进行灌水100千克。第2年每株四季柚无效开花量可减少30％左右。然后在3月下旬至4月中旬现蕾初期进行疏花，有叶花序保留1～2朵，全部疏除无叶花序。在6月中旬至7月上旬进行疏果，此时树体坐果量基本已定。疏果程度视树势和树体载果量状况而定。疏果方法为先疏除畸形果、长细果枝和弱小果枝上的果实，再疏除局部挂果量过多的果实，通过多次疏果，使树体坐果部位保持相对均匀。
4 测土配方施肥
多数四季柚园地处山地，柚农为图方便偏重施无机肥，有机肥投入少，致使土壤结构得不到改良和引发柚树缺素症，从而影响果实品质。而四季柚树体高大，发枝力强，春梢抽生量大，花量特多，产量高，挂果期长，特需肥料。所以根据四季柚生长结果的特性，树体营养需求的规律，和土壤的营养含量调查检测，然后根据需求实施精确配方施肥。全年施肥期主要集中在冬季、春季和夏季。
4.1冬肥
建议果农把施采后肥改成采前肥，即在10月下旬施用，冬季施肥宜重施，占全年施肥量50％～60％。以有机肥、无机速效肥混合施用，施肥量根据土壤与树体营养丰缺状况而定。一般株施有机无机复混专用配方肥10～15千克，尿素0.5千克：配施农家有机肥25千克并拌人过磷酸钙2.0～2.5千克。
4.2春肥
在2月下旬至3月初春梢萌芽前施用，主要以无机速效肥为主，配施适量的有机肥。一般株施有机无机复混专用配方肥5～10千克，尿素0.5～1.0千克，过磷酸钙1～1.5千克；在4月上旬春叶开始自剪时叶面喷施500倍稀土微肥2次。开花前、谢花后叶面喷施0.3％硼砂各1次。
4.3夏肥
在6月中旬施用，此时夏梢不再发生，第2次生理落果已结束，幼果处于迅速生长阶段，树体坐果量基本定局，施用无机速效肥。一般株施尿素0.5千克，过磷酸钙1.0千克，硫酸钾1.0～1.5千克。
4.4根外追肥
四季柚树体大部分老叶在新叶形成时脱落，树体营养物质的积累、分配靠新叶，但由于开花、坐果期树体新的叶面刚刚形成。有的尚未老熟，加上花期多遇阴雨天气。因而往往树体营养供应不足，用保果剂和根外追肥保果是一项不可忽视的重要辅助措施。第1次在5月上旬(花谢1／3时)，以后每隔7～10天1次，进行3次。用绿康壮1000倍＋磷酸二氢钾0.2％＋尿素0.4％保果效果好。
5 病虫害优化治理
预防为主、综合防治，筛选并推广应用高效低毒无公害农药。
5.1 冬季清园
在冬季修剪后，清除枯枝落叶，并 在早春前喷药防治越冬病虫；选用0.8～1波美度石硫合剂、20％融杀蚧螨或50％灭蚧80～100倍液，在冬、春各使用1次，以降低越冬病虫害基数。
5.2柚树生长期病虫害防治
在柚树采收前45天，柚园内一般情况下不使用任何农药。4～9月推荐应用73％克螨特2000倍液、15％达螨灵乳油1200倍液或5％尼索朗2500～3000倍液等防治红蜘蛛；25％三唑锡可湿性粉剂1500倍液或73％克螨特2000倍液防治锈壁虱；1.8％阿维菌素乳油2500倍液或吡虫啉可湿性粉剂2500倍液防治潜叶蛾；35％快克800～1000倍液或40％速扑杀乳油1000倍液防治介壳虫；选用80％大生800倍液、70％甲基托布津800倍液或多菌灵800倍液防治疮痂病和炭疽病。
5.3生物防治
若红蜘蛛和锈壁虱发生猖獗，可释放捕食螨控制，释放前，先喷1次农药，在释放捕食螨期间，不能施用其他农药，可减少用药次数，确保四季柚生产安全。
6 果实商品化处理
6.1果实采收
正常年份为11月上旬。果实应手感硬实、皮肉紧贴，可溶性固形物含量10％以上。总酸含量0.8％左右，固酸比12以上，可食率大于48％时采摘较为适宜。果实采收应选晴天，避雨天，采用2次剪果法，即第1次果实留长梗剪下，第2次齐果蒂将果梗截平整。做到轻拿轻放，避免机械损伤，防止果实日晒雨淋。
6.2预贮
四季柚果实贮藏前要把果皮进行干燥预处理，即把果实放置在通风条件下2～4天，使果皮稍有干萎并产生弹性，使果实失重1％～3％，这样果皮活性降低，贮藏中消耗减少。
6.3果实分级
经预贮后的果实在保鲜处理前进行分级，即特级果大于1250克，一级果大于1000克，二级果大于850克。
6.4保鲜处理
采前喷药即果实采收前7～10天，用70％甲基托布津800～1000倍液＋50～100毫克／千克2.4-D或50％多菌灵500～800倍液＋50～100毫克，千克2,4-D喷布全树。采后浸果宜在5～7天内结合果实漂洗进行，用抑霉唑(万利得)1000－2000倍＋50－100毫克／千克2.4-D或10％施保克2000-3000倍＋50－100毫克／千克2,4-D药液浸泡1分钟，晾干。
6.5单果套袋装箱
在果实单果套袋前贴上品牌商标标志。用保鲜剂浸果后的果实预贮3～5天，果实失重在1％～3％时，再用单果薄膜袋包果，然后用图案设计精美的彩色纸箱，规格45厘米×30厘米×30厘米进行装箱，一般每箱特级果8～10个。一级果12个，净重12.5千克。
(作者联系电话：13958787568)