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目前出口食品中存在的添加剂问题主要表现为五个方面：一是添加剂使用品种超出国外指定范畴；二是使用量超过国外标准，残留超标；三是未在包装标签中予以声明；四是任意扩大添加剂规定使用品种范围；五是违规使用色素以似乱真。针对以上问题，建议：1．及时收集国外标准，明确国外要求；2．加强对企业的指导和监督，将添加剂使用工序列入关键控制点进行监控；