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目的探讨茶籽油干预对糖调节受损(IGR)者空腹血糖(FPG)、餐后2h血糖(2hPG)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。方法选择上海市上钢街道、四平街道、石门二路街道的40～80岁常住居民中IGR患者116例,随机分为干预组60例和对照组56例,两组均给予饮食、运动干预,干预组在此基础上进行茶籽油干预,对照组不改变原来的食用油种类。干预3个月后评价两组患者的血糖及血脂变化。结果干预前、后两组患者膳食总能量、三大营养素供能比间差异均无统计学意义(P>0.05)。两组患者糖类、脂肪供能比组内干预前后差异有统计学意义(P<0.05)。两组患者的用油量在干预前、后差异均无统计学意义(P>0.05)。两组患者干预前FPG、2hPG、TC、TG、HDL-C和LDL-C间差异均无统计学意义(P>0.05),干预后两组患者FPG、HDL-C间差异均有统计学意义(P<0.05)。干预组患者干预前后血糖和血脂各指标间差异均有统计学意义(P<0.05),对照组干预前后TC、LDL-C间差异均有统计学意义(P<0.05)。干预组、对照组中IFG患者干预前、后FPG间差异均有统计学意义(P<0.05);干预组、对照组中IGT患者干预前、后2hPG间差异均有统计学意义(P<0.05);干预组、对照组中IFG患者干预后FPG间差异有统计学意义(P<0.05);干预组、对照组中IGT患者干预后2hPG间差异有统计学意义(P<0.05)。结论茶籽油干预具有降低血糖和改善血脂代谢的作用。