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随着社会进步,以及公众对食品安全重视程度的不断提高,食品检测人员肩负的责任及压力也随之日益增大。从食品检测的角度来说,如何确保食品安全得到保障,生产出令消费者满意的食品是一个需要必须达成的目标。本文简要分析了食品理化检验的要点,以及如何提高食品理化检验准确度的方法,期望可以为行业提供一定的借鉴与参考。