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鲥鱼隶属于鲱形总目(Clupeomorpha)鲱形目(Clupeifores)鲱科(Clupeidae)。主要包括鲥属(Tenualosa)的中国鲥(Tenualosa reevesii)、缅甸鲥(Tenualosa ilisha),以及西鲱属的美洲鲥(Alosa sapidissima)等。鲥鱼是我国最名贵的洄游性鱼类之一,与河豚、刀鱼齐名,被誉为“长江三鲜”之首。关于中国鲥,国内学者已经系统开展了其性腺发育与繁殖特性、人工催产和人工授精、仔鱼开口摄食、食性与生长、养殖等方面的研究。