【摘 要】
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在经历了数年的价格低迷之后,云南咖啡行情终于迎来了新变化.2021年以来,随着新一轮国潮和国内咖啡消费热的推动,云南咖啡豆正越来越多地出现在各大咖啡品牌的采购单中,价格也在快速上涨.但记者了解到,云南咖啡豆价格大涨的背后,虽然与近年来云南咖啡庄园主们在咖啡种植和处理技术方面的努力所带来的品质提升密不可分,但更多的是由于咖啡期货暴涨、疫情影响等外部因素的推动.云南是中国最大的咖啡产地,但缺乏定价权、成本偏高、种植分散等问题一直困扰着当地咖啡产业.因此,云南咖啡产业的生态仍然脆弱,要想打造响亮的品牌,依然任重
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在经历了数年的价格低迷之后,云南咖啡行情终于迎来了新变化.2021年以来,随着新一轮国潮和国内咖啡消费热的推动,云南咖啡豆正越来越多地出现在各大咖啡品牌的采购单中,价格也在快速上涨.但记者了解到,云南咖啡豆价格大涨的背后,虽然与近年来云南咖啡庄园主们在咖啡种植和处理技术方面的努力所带来的品质提升密不可分,但更多的是由于咖啡期货暴涨、疫情影响等外部因素的推动.云南是中国最大的咖啡产地,但缺乏定价权、成本偏高、种植分散等问题一直困扰着当地咖啡产业.因此,云南咖啡产业的生态仍然脆弱,要想打造响亮的品牌,依然任重道远.
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新冠疫情发生两年以来,餐饮业遭受了沉重的打击,但危机之下也激发出了不少时代的弄潮儿,2022年开年到现在,已经有六七家餐企“集体”冲刺上市了.可以预想,在2022年多个品类“第一股”将诞生,多家餐企将迎来属于他们的“高光时刻”.
2月26日,汾酒四届五次职工代表大会、三届五次工会会员代表大会召开.会上,汾酒党委副书记、副董事长、总经理谭忠豹作《经营工作报告》,对2021年汾酒的主要工作进行了回顾.从一系列数据来看,汾酒的发展已势如破竹,在2021年甚至形成了“汾酒现象”.尽管年报尚未公布,但结合一到三季度的业绩表现以及2022年1月26日披露的《2021年年度业绩预增公告》来推算,汾酒2021年破200亿是大概率事件.在此赋能下,整个清香型白酒也迎来快速发展.那么,渐入佳境的清香型在2022年会有怎样的表现?
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投资小、成本低的纯外卖店,一度让不少创业者尝到“月入七八万”的甜头.然而,伴随着外卖红利的逐渐消失,纯外卖店的好日子一去不复返,甚至有人断言“现在再做纯外卖店就是死路一条”.在外卖大盘高歌猛进的当下,纯外卖店的生意为什么不被看好?未来经营纯外卖店真的只有“死路一条”吗?
作为舶来品,西餐(本文讨论的西餐特指西式正餐)在中国市场深耕多年,一直以高昂的客单价维持着市场壁垒,把“高端消费”“小资情怀”等标签镌刻在中国消费者心里.然而近年来,随着中国本土餐饮的迅猛发展以及消费者消费观念的改变,西餐的发展开始遭遇一系列挑战,疫情的出现更是直接激化了各种矛盾.玩家接连退场,市场热度下滑,西餐还是门好生意吗?
随着人均可支配收入的不断提高,我国餐饮行业的营收规模正水涨船高.国家统计局数据显示,近年来,中国餐饮业市场规模持续壮大,2011年突破2万亿元,2015年突破3万亿元,2018年突破4万亿元,2019年约为4.7万亿元.2020年,由于受疫情影响严重,餐饮收入跌至39527亿元.2021年,得益于疫情的有效控制,全国餐饮收入又回升至46895亿元,基本恢复到疫前水平.而另据中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示,2024年餐饮市场规模预计可达到6.6万亿元.
《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示,2024年餐饮市场规模可达到6.6万亿元.虽然餐饮市场规模仍在继续扩充,但是行业之间的竞争却始终未见缓和,反而越拼越激烈.其实归根结底,餐饮行业的竞争还是流量和市场的竞争.在这个存量时代,流量增长几乎停滞,餐饮人只能绞尽脑汁通过各种办法获取流量,实现店铺利润的递增.
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3月7日,泸州老窖集团换帅.张良不再担任泸州老窖集团党委书记、董事长,将任智达投资集团、四川元景达食品公司筹建组组长一职;刘淼接任泸州老窖集团党委书记、董事长,继续兼任泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长.rn在业界人士看来,泸州老窖集团换帅,与五粮液换帅一样实现了高度“无缝对接”,担任“双料”董事长的刘淼在今后的工作中将是轻车熟路,在稳固发展的同时,将结合自身优势布局更大的市场,将改革进行到底,实现企业的二次腾飞.届时,重回行业前三的目标或将实现.
近日,老干妈涨价登上了热搜.据媒体报道,一份落款为贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的“调价公函”显示,“因原材料成本、人工成本、运费等每年都成上涨之势,不断上升的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响.经多方面慎重考虑,现公司决定从2022年3月1日起,确定对部分产品销售价格进行重新调整.”老干妈一向以平价著称,此番涨价是否会影响消费者的选择?在竞品逐渐增多的当下,其如何继续笑傲江湖,这些都是老干妈需要思考的问题.