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喜爱喝茶的人一般都知道普洱茶——一种产自云南的独特黑茶。它色泽温润、味道醇厚，熟茶用沸水冲泡后，空气中似有暗香浮动，让人心神愉悦。为什么普洱的口味会如此独特，得到那么多茶友的青睐呢？面对一度甚嚣尘上的“普洱致癌”之说，消费者又该如何辨别普洱茶的真伪优劣呢？
科学解读普洱茶中的黄曲霉
【摘 要】
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喜爱喝茶的人一般都知道普洱茶——一种产自云南的独特黑茶。它色泽温润、味道醇厚，熟茶用沸水冲泡后，空气中似有暗香浮动，让人心神愉悦。为什么普洱的口味会如此独特，得到那么多
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2017年12期
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