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“用油膜法估测分子的大小”的实验，是利用宏观理论计算微观粒子大小的一种方法。实验中所用的油酸的分子是极性分子，分子式为C17H33，COOH，其羟基-COOH对水有很强的亲合力。往水中滴一滴经过稀释的油酸酒精溶液，酒精会溶于水或挥发掉，油酸便很快在水面上扩散开来，形成一层油酸单分子油膜。如果测算出一滴油酸酒精溶液中纯油酸的体积V和单分子油膜的面积s，则可利用体积公式V=sh，计算出单分子油膜的厚度h，即油酸分子的大小。