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自1992年广东省江门市畜牧局鸵鸟场引种和试养鸵鸟成功以来,我国鸵鸟养殖业得到了迅速发展,短短几年已初具规模.鸵鸟养殖作为畜牧业生产中的一个新分支,对改善现有肉类和皮革传统原料的局限性,给人民提供绿色食品和高质量的蛋白具有特殊意义.鸵鸟生长在干旱、气候恶劣、食物缺乏的沙漠地带,是利用牧草的最佳经济动物,具有耐粗饲、适应性强、饲养成本低的特点.