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<正> 黄花鱼是我国东海、黄海、南海产量较大的鱼类,也是我国人民最为喜爱的海鲜之一,为我国主要的经济鱼类。黄花鱼营养丰富,全身都是宝。肉、鳔、耳石(鱼脑石)、胆汁、精巢均可入药。黄花鱼除鲜食、制罐头及加工黄鱼椿外,还可综合利用。经济价值、营养保健价值非常可观。
黄花鱼的营养保健功能
【摘 要】
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<正> 黄花鱼是我国东海、黄海、南海产量较大的鱼类,也是我国人民最为喜爱的海鲜之一,为我国主要的经济鱼类。黄花鱼营养丰富,全身都是宝。肉、鳔、耳石(鱼脑石)、胆汁、精巢
【机 构】
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新疆乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1999年3期
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