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植酸酶作为一种新型酶制剂,其应用前景非常广阔.本文主要介绍了植酸的性质以及植酸酶在饲料养殖、环保、食品、医药等方面的重要用途.
植酸酶在饲料养殖食品和医药中的应用
【摘 要】
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植酸酶作为一种新型酶制剂,其应用前景非常广阔.本文主要介绍了植酸的性质以及植酸酶在饲料养殖、环保、食品、医药等方面的重要用途.
【机 构】
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华中农业大学食品科技系
【出 处】
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中国商办工业
【发表日期】
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2001年2期
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