【摘 要】
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赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）是一种分布广泛的真菌毒素,会对谷物、动物饲料、动物性食品等造成污染。OTA对多种动物具有较强的肾毒性和肝毒性,并有致畸、致突变和致癌作用。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,农业部转基因生物食用安全检验监督测试中心
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（No.30800770）, 转基因生物重大专项（No.2008ZX08012-001）
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赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）是一种分布广泛的真菌毒素,会对谷物、动物饲料、动物性食品等造成污染。OTA对多种动物具有较强的肾毒性和肝毒性,并有致畸、致突变和致癌作用。对植物的研究表明,OTA还具有植物毒性。本实验研究了植物中重要的内源信号分子水杨酸（Salicyli cacid,SA）在OTA对拟南芥（Arabidopsis thaliana）毒性中的作用。利用高效液相色谱测定了拟南芥叶片在OTA处理下SA含量的变化,结果显示,OTA胁迫促进了SA含量的上升;通过实时荧光定量PCR测定
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