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白芋仔速冻加工技术福建进出口商检局洪若豪白芋仔是由母芋环节上所生的腋芽逐渐膨大形成的子芋，或由子芋侧面腋芽肥大形成的小芋仔或称孙芋，这种白芋仔肉质幼嫩、细粘、润滑，色泽洁白，是我国对日出口传统适销冻菜品种，颇受日本消费者欢迎。现将加工技术介绍如下：一...
白芋仔速冻加工技术
【摘 要】
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白芋仔速冻加工技术福建进出口商检局洪若豪白芋仔是由母芋环节上所生的腋芽逐渐膨大形成的子芋，或由子芋侧面腋芽肥大形成的小芋仔或称孙芋，这种白芋仔肉质幼嫩、细粘、润滑，色
【机 构】
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福建进出口商检局
【出 处】
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农村实用工程技术：温室园艺
【发表日期】
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1997年5期
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