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<正> 甲壳素(chitin),又名甲壳质、壳蛋白,是许多低等动物、特别是节肢动物,如虾、蟹和昆虫等外壳的重要成分,同时也存在于低等植物,如菌、藻类的细胞壁中,分布十分广泛。自然界每年生物合成的甲壳素估计有数十亿吨之多,
甲壳素的化学和应用
【摘 要】
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<正> 甲壳素(chitin),又名甲壳质、壳蛋白,是许多低等动物、特别是节肢动物,如虾、蟹和昆虫等外壳的重要成分,同时也存在于低等植物,如菌、藻类的细胞壁中,分布十分广泛。自
【机 构】
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华东师范大学化学系 上海
【出 处】
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化学通报
【发表日期】
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1984年11期
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