抓早管促早发夺取莼菜高产

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<正> 莼菜是一种名贵的水生蔬菜,以采摘带胶质的嫩梢或卷叶供食用,菜内含有丰富的营养,用它为原料烹调成的“西湖莼菜汤”鲜艳,细嫩、清香,色、香、味、形及营养俱佳,素为杭州传统名菜,深受国内外顾客的欢迎,莼菜又是创汇农业,国际市场畅销,产品供不应求。但莼菜亩产高低悬殊,高的亩产超过750公斤,低的只有300公斤。如杭州西湖乡茅家埠村,1982年
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