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日本的河豚管理
日本的河豚管理
来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q546609271
【摘 要】
:
河豚鱼虽肉质鲜美,但却含有毒性强烈的河豚毒素和河豚酸,故俗话有“拼死吃河豚”之说。日本是世界上盛行吃河豚的国家之一,每年大约有百余人因吃河豚而中毒身亡。因河豚中毒后迄
【作 者】
:
刘国信
【出 处】
:
肉类研究
【发表日期】
:
2007年9期
【关键词】
:
河豚鱼
日本
管理
河豚毒素
中毒
肉质
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河豚鱼虽肉质鲜美,但却含有毒性强烈的河豚毒素和河豚酸,故俗话有“拼死吃河豚”之说。日本是世界上盛行吃河豚的国家之一,每年大约有百余人因吃河豚而中毒身亡。因河豚中毒后迄今尚无特别有效的治疗方法,所以做好预防工作显得特别重要。
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