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[摘 要]马铃薯是老百姓经常食用的一道菜肴，是我国主要粮食作物之一，深受广大消费者的喜爱。它属茄科一年生草本植物，含有淀粉、蛋白质、磷、铁、无机盐以及多种维生素，是重要的工业原料和粮菜饲兼用作物。秋收过后，利用冬闲田种植马铃薯，易种易管，生长快，结薯早，产量高。为了确保其种植效益得到有效的提升，应强化高产种植技术的推广，并切实掌握其高产技术要点。
[关键词]冬季；马铃薯；高产种植技术
中图分类号：S532 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）23-0261-01
1 精心选种
选择高产优良品种是实现马铃薯高产栽培技术的重要环节，品种上应选择早熟、抗病、休眠期短、种薯健壮、无虫害病害、芽眼多、产量高、大小适中（20～30g）的品种，如丽薯6号、丽薯8号、丽薯l0号等。另外，选用整薯，可以避免病毒病和细菌性病害侵蚀，避免薯块腐烂缺苗，保证出苗整齐，结薯时间一致，商品薯率高，同时抗逆性强、耐干旱、病害少、增产潜力大，有利高产。但整薯块播种的薯块不能太大，也不宜太小，一般以30左右为宜。
2 做好准备工作
2.1 选地整地
由于冬马铃薯属茄科作物，不能与烟草、辣椒、番茄、茄子等作物轮作，含盐量和氯离子过度的土壤也不宜种植。可选用前茬是水稻的田块种植。马铃薯属未中耕作物，所以其块茎主要是在地表下形成，因而一般采取垄作种植方式，所选的种植地的土壤应具有透气、疏松且肥力适中的特点，周边应便于排灌。水稻秋收后需要深耕细耙，细耙时667m2施氮磷钾含量25%的复合肥50kg和农家肥500kg，并起垅确保土壤疏松，促进其透气性和蓄水抗旱、保肥能力的提升，这样就能为冬马铃薯根系的完全发育与块茎膨大提供条件。
2.2 种薯处理
种薯要选用无病、无伤、无裂的种薯。选择高产、优质的健康种薯，播种前将种薯放置在室内楼板或地面散射光的地方，均匀摊开，以利于打破休眠并形成壮芽，播种时对种薯进行去杂、去劣处理。种薯在播种前尚未渡过休眠期，必须进行催芽处理，可用0.005‰～0.01‰的赤霉素溶液浸种子10～15rain，捞起后按1层湿润沙1层种薯埋入，覆盖薄膜进行催芽，能有效打破种薯休眠，出苗快且整齐。切块的种薯在播种前1～2d切块，切块时注意刀口消毒，防止切刀传病。切块时宜竖切，不宜横切，每个薯块切成25～30g、带1～2个芽眼，将切口向上平铺于地面上，用甲基托布津1000倍或75%百菌清800倍均匀喷雾，使薯块表面形成1层药膜，干后撒1层干净的草木灰。切块时尽量将顶芽和侧芽分开，以便于管理。
3 栽培技术要点
3.1 播种
冬马铃薯播种一般应根据当地的自然、气候、耕作习性、马铃薯生物学特性、鲜薯上市期来确定最佳播种期。通常来说，冬马铃薯在11月下旬一12月初种植，次年3-4月收获。因为冬种马铃薯播种过早，则温度高，容易烂种，难以全苗，幼苗生长不良，以及幼苗期无法避开霜冻，过迟，则推延鲜薯上市。马铃薯的产量主要来源干光合作用制造有机养料的积累，种植密度过稀、过密都不能获得高产。应根据品种特性合理密植。播种前深翻细耙后用40cm等行或宽窄行（40cm窄行、60cm宽行）或小墒按株距40cm打塘。每亩备种160kg，每亩播种4000～4500塘。塘打好后，先施底肥，盖一层细土，然后播下种块，再盖细土5—8cm即可。
3.2 田间管理
田间管理是高产的关键所在，也是促进农业技术综合应用的关键环节，可以给幼苗的生长创造良好的条件，在确保全苗的同时促进其茁壮生长，这就需要切实注重以下工作的开展。首先要做好放苗工作。出苗后，及时用刀片或小刀在出苗处开“十”字口放出幼苗，剪口不宜过大。接着要做好查苗补苗工作。出苗时，应及时做好查苗补苗工作，对于缺苗的应及时挖出腐烂的种子，预防新苗被感染。具体来说，就是将密植区域内的薯苗移走，并将其用于补苗，而且薯苗应带有土块，才能在促进其成活率提升的同时便于管理。此外，还应及时清除田间多余的芽苗，并尽可能地保留健壮苗。
最后还要重视植株生长调控。齐苗后去弱留壮进行间苗，每穴留一两棵苗，后期出现的分枝要及时抹掉。四是水分管理。出苗期，土壤持水量以50%～60%为宜，但天气较干旱，以保水为主，适当灌水；块茎形成和膨大期要求土壤持水量为70%～80%，在天气干旱时要注意保水灌水，水位到畦高的1/3为宜；成熟期，土壤持水量以60%为宜，如遇春雨天要注意排水防渍。五是追肥。在播种前下足基肥，覆膜种植，一般不需追肥，如有过早退黄的、生长较差的喷施磷酸二氢钾等叶面肥。
3.3 科学施肥
马铃薯是喜钾、耐酸、忌氯作物，产量高，需肥量较大，在生产中必须增加肥料投入量，按基肥與追肥相结合，重施有机肥的原则，实行平衡施肥。每亩施腐熟农家肥1～1.5t、过磷酸钙50、硫酸钾10kg、尿素10kg，4种肥料混合均匀施入塘内作底肥，肥料不能与种薯接触，以防烂种。当苗出齐后，每亩用尿素2O追肥，提苗壮苗，追肥宜早不宜迟。另外马铃薯对钾元素需求较大，特别是苗期一花期，吸钾占一生的95%左右。因此，在种植过程中早施钾肥对提高产量有明显的作用，且应选择硫酸钾。此外，硼元素和镁元素对马铃薯品质和产量也有显著的影响。
3.4 病虫害防治
在冬马铃薯生长过程中，难免遇到各种各样的病虫害。而这些病虫害的存在，将会对其增产增收带来影响。所以，必须切实注重病虫害的防治。（1）病害防治。冬马铃薯在生长中的病害主要有晚疫病、癌肿病、青枯病、软腐病等。在防治过程中，应切实掌握其症状和发病条件，才能对症下药，对病害进行处理。（2）虫害防治。在注重病害防治的同时，还应切实做好虫害的防治工作。常见的虫害有蚜虫和斑潜蝇、地下害虫等。
3.5 防御霜冻灾害
冬种马铃薯常受霜冻冷害的影响，严重时形成马铃薯冻伤、冻死，在栽培上采取健身栽培和农业措施，可防止减轻冻害。（1）灌水保温。寒流降温来临前1～2天往畦沟灌半沟水，畦面保持湿润，提高地温，减轻冻害，寒流过后即排干水。（2）熏烟驱霜。在霜冻来临当夜，用稻谷或锯木屑泼少量废柴油或废机油，上面覆盖少许土，每亩放5个，进行熏烟，改变小气候，达到驱霜防霜目的。（3）及时洗霜减轻冻害。下霜后，应早巡查，发现植株有霜，抓紧在太阳升起化霜前及时喷水洗霜，既清洗霜水又缩小温差，防止生理脱水以减轻冻害。
3.6 适时收获
冬马铃薯主要是营养生长植物，只要茎叶不枯，块茎仍可膨大。收获过早，块茎不成熟，产量不高；收获过迟，会降低质量。一般当马铃薯植株大部分由绿转黄，逐渐枯黄时收获可获高产，但应根据市场需求，若市场上马铃薯价格好时也可适当抢收早收获，以获取最高的经济效益。收获宜选择晴天，尽量避免机械损伤。去除病虫薯、破烂薯，收获后的马铃薯放在阴凉通风的处摊薄晾晒20min才能装袋，晾晒时避免曝晒惹起芽眼老化、切忌雨淋，，确保产品质量。
4 结束语
综上所述，由于马铃薯具有高产、优质、分布广、用途多，粮、菜兼用等优点，深受人民群众的喜爱。并且其营养丰富，生长期短，生产成本低，经济效益高。而冬马铃薯高产种植技术的掌握，对于提高冬季马铃薯产量、产值，增加农民收入，促进冬季马铃薯产业化意义重大。这就需要强化对其的推广，从而提高农户的种植效益。
参考文献
[1] 浅谈马铃薯高产高效种植的新技术[J].杨步云，吴海明，陈慎丰.农技服务.2016（04）.
[2] 脱毒马铃薯高产栽培技术[J].张兴盛.农业科技与信息.2016（34）.
[3] 马铃薯高产栽培与病虫害防治技术[J].任瑞生.农业开发与装备.2017（12）.
[4] 马铃薯高产栽培法[J].崔喜臣.农民致富之友.2016（23）.
[关键词]冬季；马铃薯；高产种植技术
中图分类号：S532 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）23-0261-01
1 精心选种
选择高产优良品种是实现马铃薯高产栽培技术的重要环节，品种上应选择早熟、抗病、休眠期短、种薯健壮、无虫害病害、芽眼多、产量高、大小适中（20～30g）的品种，如丽薯6号、丽薯8号、丽薯l0号等。另外，选用整薯，可以避免病毒病和细菌性病害侵蚀，避免薯块腐烂缺苗，保证出苗整齐，结薯时间一致，商品薯率高，同时抗逆性强、耐干旱、病害少、增产潜力大，有利高产。但整薯块播种的薯块不能太大，也不宜太小，一般以30左右为宜。
2 做好准备工作
2.1 选地整地
由于冬马铃薯属茄科作物，不能与烟草、辣椒、番茄、茄子等作物轮作，含盐量和氯离子过度的土壤也不宜种植。可选用前茬是水稻的田块种植。马铃薯属未中耕作物，所以其块茎主要是在地表下形成，因而一般采取垄作种植方式，所选的种植地的土壤应具有透气、疏松且肥力适中的特点，周边应便于排灌。水稻秋收后需要深耕细耙，细耙时667m2施氮磷钾含量25%的复合肥50kg和农家肥500kg，并起垅确保土壤疏松，促进其透气性和蓄水抗旱、保肥能力的提升，这样就能为冬马铃薯根系的完全发育与块茎膨大提供条件。
2.2 种薯处理
种薯要选用无病、无伤、无裂的种薯。选择高产、优质的健康种薯，播种前将种薯放置在室内楼板或地面散射光的地方，均匀摊开，以利于打破休眠并形成壮芽，播种时对种薯进行去杂、去劣处理。种薯在播种前尚未渡过休眠期，必须进行催芽处理，可用0.005‰～0.01‰的赤霉素溶液浸种子10～15rain，捞起后按1层湿润沙1层种薯埋入，覆盖薄膜进行催芽，能有效打破种薯休眠，出苗快且整齐。切块的种薯在播种前1～2d切块，切块时注意刀口消毒，防止切刀传病。切块时宜竖切，不宜横切，每个薯块切成25～30g、带1～2个芽眼，将切口向上平铺于地面上，用甲基托布津1000倍或75%百菌清800倍均匀喷雾，使薯块表面形成1层药膜，干后撒1层干净的草木灰。切块时尽量将顶芽和侧芽分开，以便于管理。
3 栽培技术要点
3.1 播种
冬马铃薯播种一般应根据当地的自然、气候、耕作习性、马铃薯生物学特性、鲜薯上市期来确定最佳播种期。通常来说，冬马铃薯在11月下旬一12月初种植，次年3-4月收获。因为冬种马铃薯播种过早，则温度高，容易烂种，难以全苗，幼苗生长不良，以及幼苗期无法避开霜冻，过迟，则推延鲜薯上市。马铃薯的产量主要来源干光合作用制造有机养料的积累，种植密度过稀、过密都不能获得高产。应根据品种特性合理密植。播种前深翻细耙后用40cm等行或宽窄行（40cm窄行、60cm宽行）或小墒按株距40cm打塘。每亩备种160kg，每亩播种4000～4500塘。塘打好后，先施底肥，盖一层细土，然后播下种块，再盖细土5—8cm即可。
3.2 田间管理
田间管理是高产的关键所在，也是促进农业技术综合应用的关键环节，可以给幼苗的生长创造良好的条件，在确保全苗的同时促进其茁壮生长，这就需要切实注重以下工作的开展。首先要做好放苗工作。出苗后，及时用刀片或小刀在出苗处开“十”字口放出幼苗，剪口不宜过大。接着要做好查苗补苗工作。出苗时，应及时做好查苗补苗工作，对于缺苗的应及时挖出腐烂的种子，预防新苗被感染。具体来说，就是将密植区域内的薯苗移走，并将其用于补苗，而且薯苗应带有土块，才能在促进其成活率提升的同时便于管理。此外，还应及时清除田间多余的芽苗，并尽可能地保留健壮苗。
最后还要重视植株生长调控。齐苗后去弱留壮进行间苗，每穴留一两棵苗，后期出现的分枝要及时抹掉。四是水分管理。出苗期，土壤持水量以50%～60%为宜，但天气较干旱，以保水为主，适当灌水；块茎形成和膨大期要求土壤持水量为70%～80%，在天气干旱时要注意保水灌水，水位到畦高的1/3为宜；成熟期，土壤持水量以60%为宜，如遇春雨天要注意排水防渍。五是追肥。在播种前下足基肥，覆膜种植，一般不需追肥，如有过早退黄的、生长较差的喷施磷酸二氢钾等叶面肥。
3.3 科学施肥
马铃薯是喜钾、耐酸、忌氯作物，产量高，需肥量较大，在生产中必须增加肥料投入量，按基肥與追肥相结合，重施有机肥的原则，实行平衡施肥。每亩施腐熟农家肥1～1.5t、过磷酸钙50、硫酸钾10kg、尿素10kg，4种肥料混合均匀施入塘内作底肥，肥料不能与种薯接触，以防烂种。当苗出齐后，每亩用尿素2O追肥，提苗壮苗，追肥宜早不宜迟。另外马铃薯对钾元素需求较大，特别是苗期一花期，吸钾占一生的95%左右。因此，在种植过程中早施钾肥对提高产量有明显的作用，且应选择硫酸钾。此外，硼元素和镁元素对马铃薯品质和产量也有显著的影响。
3.4 病虫害防治
在冬马铃薯生长过程中，难免遇到各种各样的病虫害。而这些病虫害的存在，将会对其增产增收带来影响。所以，必须切实注重病虫害的防治。（1）病害防治。冬马铃薯在生长中的病害主要有晚疫病、癌肿病、青枯病、软腐病等。在防治过程中，应切实掌握其症状和发病条件，才能对症下药，对病害进行处理。（2）虫害防治。在注重病害防治的同时，还应切实做好虫害的防治工作。常见的虫害有蚜虫和斑潜蝇、地下害虫等。
3.5 防御霜冻灾害
冬种马铃薯常受霜冻冷害的影响，严重时形成马铃薯冻伤、冻死，在栽培上采取健身栽培和农业措施，可防止减轻冻害。（1）灌水保温。寒流降温来临前1～2天往畦沟灌半沟水，畦面保持湿润，提高地温，减轻冻害，寒流过后即排干水。（2）熏烟驱霜。在霜冻来临当夜，用稻谷或锯木屑泼少量废柴油或废机油，上面覆盖少许土，每亩放5个，进行熏烟，改变小气候，达到驱霜防霜目的。（3）及时洗霜减轻冻害。下霜后，应早巡查，发现植株有霜，抓紧在太阳升起化霜前及时喷水洗霜，既清洗霜水又缩小温差，防止生理脱水以减轻冻害。
3.6 适时收获
冬马铃薯主要是营养生长植物，只要茎叶不枯，块茎仍可膨大。收获过早，块茎不成熟，产量不高；收获过迟，会降低质量。一般当马铃薯植株大部分由绿转黄，逐渐枯黄时收获可获高产，但应根据市场需求，若市场上马铃薯价格好时也可适当抢收早收获，以获取最高的经济效益。收获宜选择晴天，尽量避免机械损伤。去除病虫薯、破烂薯，收获后的马铃薯放在阴凉通风的处摊薄晾晒20min才能装袋，晾晒时避免曝晒惹起芽眼老化、切忌雨淋，，确保产品质量。
4 结束语
综上所述，由于马铃薯具有高产、优质、分布广、用途多，粮、菜兼用等优点，深受人民群众的喜爱。并且其营养丰富，生长期短，生产成本低，经济效益高。而冬马铃薯高产种植技术的掌握，对于提高冬季马铃薯产量、产值，增加农民收入，促进冬季马铃薯产业化意义重大。这就需要强化对其的推广，从而提高农户的种植效益。
参考文献
[1] 浅谈马铃薯高产高效种植的新技术[J].杨步云，吴海明，陈慎丰.农技服务.2016（04）.
[2] 脱毒马铃薯高产栽培技术[J].张兴盛.农业科技与信息.2016（34）.
[3] 马铃薯高产栽培与病虫害防治技术[J].任瑞生.农业开发与装备.2017（12）.
[4] 马铃薯高产栽培法[J].崔喜臣.农民致富之友.2016（23）.