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据有关调查资料显示:进入上世纪90年代以来,在全世界范围内掀起了研究膳食纤维的热潮,膳食纤维受到来自不同领域的专家、学者,包括医生、营养学家、食品科学家、生物化学家以及与食品法规及营养教育有关的科学决策者的广泛重视,并将其正式列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的"第七大营养素".
富硒膳食纤维呵护人体健康
【摘 要】
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据有关调查资料显示:进入上世纪90年代以来,在全世界范围内掀起了研究膳食纤维的热潮,膳食纤维受到来自不同领域的专家、学者,包括医生、营养学家、食品科学家、生物化学家以
【出 处】
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中小企业科技
【发表日期】
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2005年6期
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