论文部分内容阅读
综述了多不饱和脂肪酸（PUFA）可以抑制脂肪酸合成酶的基因表达，促进脂肪酸氧化的基因表达的作用。其具体机制可能与3种细胞核受体肝细胞核因子-4α（HNF-4α）、（LXR-α和β）和过氧化物酶体活化增殖因子受体（PPAR-α，β和γ）的相互作用以及转录因子胆固醇调节元件结合蛋白（SREBP1和2）相关。