近年来，畜牧业在我国越来越占主导地位，奶牛业在畜牧养殖中投入较高，但在养殖管理的诸多环节上存在很多不合理的因素， 影响了奶牛产奶性能的发挥，造成奶牛产乳量减少，效益不高，阻碍了畜牧业的发展，为提高饲养水平，促进畜牧业的发展，现将奶牛饲养技术要点简述如下：
　　1.做好卫生防治工作
　　卫生与疾病防治工作主要包括：（1）必须设消毒池，若进入饲养场地，任何人员都应利用紫外线灯光消毒15分，并定期消毒饲养场地。（2）预防接种。每4个月1次给予奶牛口蹄疫灭活疫苗接种，小奶牛每次肌注3mL，第一次注射時应减少1mL剂量，成年奶牛每次4～5mL，不应注射重胎牛与病牛，可建立奶牛接种系统，记录奶牛接种情况。（3）疾病防治。奶牛一般胆小、敏感，若出现病症除非必须打针吃药，多进行调养。奶牛是多胃动物，生重病时可打针注射，但要避免口服抗生素，以免抗生素杀死胃中部分有益微生物，导致微生物群落出现失衡现象。即使是给奶牛打针，也必须尽可能减少次数，以免影响产奶量，若奶牛病症轻，可在停奶两个月内治疗。
　　2.挤奶技术科学化
　　科学的挤奶方式可有效提高奶牛产奶量，挤奶时应遵循“四定”挤奶原则，即固定的挤奶员、挤奶时间、挤奶地方、挤奶顺序，挤奶技术的熟练与否直接影响产奶量。实践表明，科学规范的挤奶方式与挤奶次数的适当增加，可在一定程度上提高产奶量和脂肪含量。对于产量低的奶牛，可以采用二次挤奶方式，以增加产奶量。可从奶牛分娩当天进行每天3次的挤奶，挤奶前需用温水擦洗、按摩乳房，第一天不能完全挤净，以免导致奶牛产后瘫痪，之后循序渐进增加挤奶量至正常挤净。采用手工方式挤奶必须剪指甲、洗手，挤奶速度应均匀快速，尽可能在6～10分内挤完，若条件允许可配置挤奶器挤奶，提高挤奶速度，避免牛奶受污染。
　　3.掌握奶牛发情规律与干奶期
　　掌握奶牛发情规律与干奶期，可使奶牛适时受孕，提高产奶量。奶牛犊长到18个月后可进行配种受孕，每年6、7、8月是奶牛发情期，掌握奶牛发情规律和配种时间，可增加奶牛受孕概率，达到高产奶目的。不同阶段的奶牛干奶期各不相同，老年奶牛是70天，成年奶牛是60天，初次产奶的奶牛超过75天。
　　4.注重奶牛夜间饲养管理
　　注重奶牛夜间饲养管理，可提高产奶量。在22∶00左右加喂适量草料与清水，可满足奶牛体能消耗需求，加强抗逆能力。在夜间可用白色荧光灯进行照明，延长光照时间，加强奶牛新陈代谢，有效提高饲料消化率与利用率。为减少奶牛疾病发生率，应每晚清扫饲养场地，在奶牛趴卧处垫软草，以免常时间趴在湿硬地面，影响产奶量。在夜间适当增加奶牛活动量，可加强其消化能力与食欲。奶牛大多在夜间发情，加强夜间观察，有利于饲养人员及时发现并采取相应措施处理问题，缩短奶牛空怀期，有效提高产奶量。
　　5. 保证饮水的供应
　　高产奶牛每天基础需水量为120～145升，如果天气炎热，需水量更大。为保证饮水供应，应在牛场安装自动饮水器，在运动场设置饮水槽。夏季水槽里的水要及时更换，保持饮水卫生。
　　6. 严格控制日粮水分
　　奶牛日粮中的水分含量不能太高，如果水分太高，会降低总干物质的摄入量，但日粮水分也不是越低越好，日粮水分过低会使其适口性变差，同样影响采食量。日粮干物质的含水量应尽量控制在50%～75%，水分大的青贮或青绿饲料应晾晒，降低水分含量。
　　7. 采取分群饲养
　　高产奶牛各个时期的泌乳量差异很大，对日粮营养的需求变化也很大。如果采用混群饲养，很难根据泌乳量调整饲料喂量和日粮营养浓度，应尽可能将泌乳牛、干乳牛和围产期的牛分开，将头胎牛与经产牛分开，再根据泌乳量的高低和泌乳阶段分群饲养。
　　8. 做好防暑降温和防寒保暖工作
　　高产奶牛对气候变化的敏感度比一般奶牛大得多，因此，夏季要做好防暑降温工作，可以采用在牛舍安装喷雾装置，结合纵向正压通风，降低温度，减轻奶牛的热应激，同时提供足量的清洁饮水。冬季要做好防寒保暖工作，特别要避免寒风直接吹袭奶牛乳房。
　　小结：
　　总之，奶牛饲养成本低、效益高，是目前国民经济增长的重要行业，科学合理的饲养管理奶牛，不仅可以提高奶牛产奶量，还能促使奶牛生产向现代化发展。牛奶是人们日常食用的产品，市场需求量大，具有良好的发展前景。了解和掌握奶牛生理、行为、习性、卫生和管理等要素，采取有效措施饲养高产奶牛，不仅能加强高产饲养管理技术，还能充分发挥奶牛生产性能，提高产奶量和经济效益。