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固定化技术在多领域取得了成功,为研究固定化酵母的发酵水平,本文从木薯全粉原料为培养基的角度研究了固定化酵母在木薯产乙醇发酵中吸附及对发酵的影响。以2 L发酵罐的小试实验结果表明,木薯渣浓度较低有利于吸附固定,发酵周期也明显较短。其次,对载体装填密度进行了优化,结果发现8 g/L左右的装填量对吸附和发酵效果较好。