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资料显示，槐花蜜是中国级别最高的出口蜂蜜，以出口日本、韩国、德国为主。中国槐花蜜占蜂蜜总产量的10％。产于长江以北大部分地区，其中又以甘肃天水、陕西延安等地著名。甘肃天水刺槐蜜颜色水白、清香甜润、口感纯正、槐花香气浓郁，是各种优质蜂蜜中品质最为典型的品种之一，甘肃天水刺槐蜜颇受国内外顾客的喜爱。