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[摘要]介绍了蜂蜜具有的营养成分及功效，分析了宁陕县土蜂养殖优势条件，经济效益以及发展前景，提出了一些实用有价值的发展建议，以期为同类林区养蜂提供参考。
[关键词]林区；养蜂；宁陕；森林资源；经济效益
宁陕县地处秦岭腹地，与省会西安毗邻，森林面积和蓄积量居全省之冠，素有动植物王国之美称，比喻为西安的生态后花园。属亚热带山地气候，年平均气温12.3度，降雨量充沛、日照适中，土壤气候条件适宜蜜蜂生存、采蜜、繁殖，是发展土蜂养殖不可替代的前提条件。多年来，当地群众就有养殖土蜂的习惯，蜂蜜产品一直处在供不应求的状态，少数人养蜂走上了致富路。下面，笔者对土蜂养殖做一些必要的探讨。
一、宁陕林区发展土蜂养殖优势
近年来，随着西汉高速公路的运行以及宁陕旅游产业的快速发展，林区经济十分活跃，进山入林从事旅游开发，休闲度假的人员逐渐增多，形成了以皇冠、上坝河为主的高档旅游度假产业带，吸引着八方游客，以前无人问津的山区特产成了香饽饽。因此在宁陕林区发展土蜂养殖具有很强的优势和发展前景。一是实施退耕还林工程后农村剩余劳动力多，当地又有长期养殖土蜂的传统，养殖技术比较成熟。二是该县森林面积大(448万亩)，林分质量好(覆盖率90.2％)，植物花期时间长，一年春、夏、秋三季都有可采的蜜源。加之林区内河流众多，又是南水北调水源涵养区，无任何环境污染，非常适宜蜜蜂生存和酿蜜，是发展高产优质蜂蜜的优势区域。三是宁陕山大人稀，林农居住分散，发展土蜂养殖空间大，场地宽。农户只需利用房前屋后的空地摆放蜂箱就可以了，蜂群之间互不拥挤，每个蜂群都有可充分利用的自然资源，对提高蜂蜜产量十分有利。
二、效益分析
蜂密在《神农木草经》中被记载：
“治邪气，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不老延年。”《本草纲目》中评价土蜂蜜为“百花丹”。含有能被人体直接吸收的微量元素、有肌酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等100多种营养成分，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力、抗衰老等功效，有极高的保健及药用价值。
1.市场定位
2008年宁陕当地蜂蜜10元左右一斤，2011年涨至20元上下，而且供不应求，利润相当可观。据调查，宁陕县目前尚无从事大规模养殖土蜜蜂的公司和个人，市场仅仅停留在农户自产自销的原始阶段，产品质量残差不齐，市场行为混乱，急待规范的产品来填补市场空白。今后，随着宁陕林区生态旅游产业的进一步发展，内似土蜂蜜等一些绿色山珍特产将会有更好的发展前景。目前，农户自产自销的蜂蜜由于在割蜜、包装等环节存在卫生和销售漏洞，市场鱼龙混杂，影响了产品形象和游客的购买欲望。在市场定位上，我们应该舍弃低端消费群体，瞄准高端市场，用优质的产品，精良的包装重点满足高端礼品消费需求。
2.生产和销售
笔者通过调查了解，在林区养蜂是一个投资小、收益大、生产周期短，见效快的致富项目，能带动林区经济发展。宁陕土蜂在正常年份下平均一箱能够生产蜂蜜30斤左右，按照一斤蜂蜜20元计算，30箱土蜂一年就能实现产值1.8万元左右，具有一次性投资、繁殖快、长期见效的特点。农户都有自己的独立场所，有利于蜂蜜的采蜜生产，可以采取在统一产品质量和管理标准的前提下家家户户都养蜂，在同一品牌下集中销售的方式，瞄准节日高端礼品市场，哪里市场好就到哪里去。由于产品具有物美价廉而又稀缺性的特点，市场潜力巨大。在逐渐树立自己的品牌后，要进而扶持周边其他农户养蜂，政府产业办公室可以在保证蜂蜜质量的前提下组织人员回收农户自产的蜂蜜，进行统一包裝和价格，逐步垄断土蜂蜜市场，最终占有市场。
三、思考与建议
宁陕林区发展土蜂养殖具有蜜源优势和发展前景，十分适宜大规模生产。但是要让林区农民的腰包鼓起来，富起来，还需要我们去精心谋划和认真思考。
1.科学制定发展规划
各乡镇政府产业办公室要结合林区实际，制定土蜂养殖发展规划，按照“1～2年搞示范，3～5年建规模”的发展思路，在资源好的村组划定几个养蜂基地，在每个基地中确定两个养殖大户并给予扶持奖励，通过小额贷款的方式向农户提供资金保障，用于制作蜂箱，帮助其扩大蜂群，让他们先发展起来，再逐步带动其它农户。
2.开展养殖技术培训
各乡镇分管领导要具体抓落实，帮助农户聘请土蜂养殖技术专家针对他们养殖过程中出现的问题进行讲解，在分蜂、病虫害防治、割蜜流蜜、越冬管理等关键时期现场指导，进一步提高农户的养殖技术，强化蜂群管理措施，定期组织养殖户座谈、交流经验，不断掌握新技术，增加蜂蜜产量。
3.扩大土蜂养殖规模
加强对养殖户的引导，从智力上开拓，政策上支持，经济上帮助，让他们利用房前屋后的空地发展以土蜂养殖为主的小农经济，一个家庭发展10～20箱，若干个家庭连成一个基地，形成一项产业，来解决农民长远的生计问题。
4.成立土蜂养殖协会
主要做好蜂产品销售等方面的配套服务工作，抽调部分养殖大户或技术能手，由政府出钱，定期巡回各村组进行现场指导，为养殖户排忧解难，并结合宁陕生态旅游，加大宣传力度，积极与有关部门协调申请注册蜂产品商标，设计产品包装及说明。改变目前简单、不规范、甚至混乱的销售现状，扩大销售范围，让蜂产品进入城市超市，来满足社会的各种需求。
[关键词]林区；养蜂；宁陕；森林资源；经济效益
宁陕县地处秦岭腹地，与省会西安毗邻，森林面积和蓄积量居全省之冠，素有动植物王国之美称，比喻为西安的生态后花园。属亚热带山地气候，年平均气温12.3度，降雨量充沛、日照适中，土壤气候条件适宜蜜蜂生存、采蜜、繁殖，是发展土蜂养殖不可替代的前提条件。多年来，当地群众就有养殖土蜂的习惯，蜂蜜产品一直处在供不应求的状态，少数人养蜂走上了致富路。下面，笔者对土蜂养殖做一些必要的探讨。
一、宁陕林区发展土蜂养殖优势
近年来，随着西汉高速公路的运行以及宁陕旅游产业的快速发展，林区经济十分活跃，进山入林从事旅游开发，休闲度假的人员逐渐增多，形成了以皇冠、上坝河为主的高档旅游度假产业带，吸引着八方游客，以前无人问津的山区特产成了香饽饽。因此在宁陕林区发展土蜂养殖具有很强的优势和发展前景。一是实施退耕还林工程后农村剩余劳动力多，当地又有长期养殖土蜂的传统，养殖技术比较成熟。二是该县森林面积大(448万亩)，林分质量好(覆盖率90.2％)，植物花期时间长，一年春、夏、秋三季都有可采的蜜源。加之林区内河流众多，又是南水北调水源涵养区，无任何环境污染，非常适宜蜜蜂生存和酿蜜，是发展高产优质蜂蜜的优势区域。三是宁陕山大人稀，林农居住分散，发展土蜂养殖空间大，场地宽。农户只需利用房前屋后的空地摆放蜂箱就可以了，蜂群之间互不拥挤，每个蜂群都有可充分利用的自然资源，对提高蜂蜜产量十分有利。
二、效益分析
蜂密在《神农木草经》中被记载：
“治邪气，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不老延年。”《本草纲目》中评价土蜂蜜为“百花丹”。含有能被人体直接吸收的微量元素、有肌酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等100多种营养成分，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力、抗衰老等功效，有极高的保健及药用价值。
1.市场定位
2008年宁陕当地蜂蜜10元左右一斤，2011年涨至20元上下，而且供不应求，利润相当可观。据调查，宁陕县目前尚无从事大规模养殖土蜜蜂的公司和个人，市场仅仅停留在农户自产自销的原始阶段，产品质量残差不齐，市场行为混乱，急待规范的产品来填补市场空白。今后，随着宁陕林区生态旅游产业的进一步发展，内似土蜂蜜等一些绿色山珍特产将会有更好的发展前景。目前，农户自产自销的蜂蜜由于在割蜜、包装等环节存在卫生和销售漏洞，市场鱼龙混杂，影响了产品形象和游客的购买欲望。在市场定位上，我们应该舍弃低端消费群体，瞄准高端市场，用优质的产品，精良的包装重点满足高端礼品消费需求。
2.生产和销售
笔者通过调查了解，在林区养蜂是一个投资小、收益大、生产周期短，见效快的致富项目，能带动林区经济发展。宁陕土蜂在正常年份下平均一箱能够生产蜂蜜30斤左右，按照一斤蜂蜜20元计算，30箱土蜂一年就能实现产值1.8万元左右，具有一次性投资、繁殖快、长期见效的特点。农户都有自己的独立场所，有利于蜂蜜的采蜜生产，可以采取在统一产品质量和管理标准的前提下家家户户都养蜂，在同一品牌下集中销售的方式，瞄准节日高端礼品市场，哪里市场好就到哪里去。由于产品具有物美价廉而又稀缺性的特点，市场潜力巨大。在逐渐树立自己的品牌后，要进而扶持周边其他农户养蜂，政府产业办公室可以在保证蜂蜜质量的前提下组织人员回收农户自产的蜂蜜，进行统一包裝和价格，逐步垄断土蜂蜜市场，最终占有市场。
三、思考与建议
宁陕林区发展土蜂养殖具有蜜源优势和发展前景，十分适宜大规模生产。但是要让林区农民的腰包鼓起来，富起来，还需要我们去精心谋划和认真思考。
1.科学制定发展规划
各乡镇政府产业办公室要结合林区实际，制定土蜂养殖发展规划，按照“1～2年搞示范，3～5年建规模”的发展思路，在资源好的村组划定几个养蜂基地，在每个基地中确定两个养殖大户并给予扶持奖励，通过小额贷款的方式向农户提供资金保障，用于制作蜂箱，帮助其扩大蜂群，让他们先发展起来，再逐步带动其它农户。
2.开展养殖技术培训
各乡镇分管领导要具体抓落实，帮助农户聘请土蜂养殖技术专家针对他们养殖过程中出现的问题进行讲解，在分蜂、病虫害防治、割蜜流蜜、越冬管理等关键时期现场指导，进一步提高农户的养殖技术，强化蜂群管理措施，定期组织养殖户座谈、交流经验，不断掌握新技术，增加蜂蜜产量。
3.扩大土蜂养殖规模
加强对养殖户的引导，从智力上开拓，政策上支持，经济上帮助，让他们利用房前屋后的空地发展以土蜂养殖为主的小农经济，一个家庭发展10～20箱，若干个家庭连成一个基地，形成一项产业，来解决农民长远的生计问题。
4.成立土蜂养殖协会
主要做好蜂产品销售等方面的配套服务工作，抽调部分养殖大户或技术能手，由政府出钱，定期巡回各村组进行现场指导，为养殖户排忧解难，并结合宁陕生态旅游，加大宣传力度，积极与有关部门协调申请注册蜂产品商标，设计产品包装及说明。改变目前简单、不规范、甚至混乱的销售现状，扩大销售范围，让蜂产品进入城市超市，来满足社会的各种需求。