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硼砂是食品和食品加工过程中禁止添加的一种物质,本文对硼砂的危害及目前的检测方法进行了综述,并对食品中硼砂检测方法的前景进行了展望。
硼砂的危害及检测方法研究进展
【摘 要】
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硼砂是食品和食品加工过程中禁止添加的一种物质,本文对硼砂的危害及目前的检测方法进行了综述,并对食品中硼砂检测方法的前景进行了展望。
【机 构】
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南昌市食品质量卫生安全监督检验中心,南昌大学食品科学国家重点实验室,3南昌市农产品质量安全检测中心
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2011年02期
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