【摘 要】
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弯曲杆菌是一种在世界范围内广泛流行的人兽共患病原菌。在美国,弯曲杆菌已成为第三大食源性病原菌,是危害食品安全和人类健康的主要因素。弯曲杆菌为革兰氏阴性、微需氧菌,
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弯曲杆菌是一种在世界范围内广泛流行的人兽共患病原菌。在美国,弯曲杆菌已成为第三大食源性病原菌,是危害食品安全和人类健康的主要因素。弯曲杆菌为革兰氏阴性、微需氧菌,生长培养条件苛刻,目前微需氧条件下分离与培养弯曲杆菌已成为国内外的"金标准",但微好氧控制系统成本高且需要更为复杂的设备和技术。美国阿拉巴马大学的科研人员于《BMC Microbiology》发表论文,发现了一种在有氧条件下快速分离和检测鸡肉中弯曲杆菌的方法。
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