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摘要：梨是原产我国的水果之一，其营养丰富，目前，已成为酷暑盛夏人们消暑的主要水果之一，深受人们的欢迎。近年来也从国外引进了大果水晶梨品种。作者在实践的基础上进行总结提炼，现将其栽培管理技术总结如下，以便于指导生产。
关键词：水晶梨；栽培管理；技术
中图分类号：S6612文献标识码：A
1大果水晶梨（SUISHO）生物学特征
大果水晶梨系韩国数年前从新高梨枝条芽变中选育而成的黄色梨新品种，属砂梨系统。其抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄能力及适应性较强。近年来，在我市有所发展。该品种被认为是较理想的特大果型优质耐贮黄色梨优良品种。以短果枝群结果为主，腋花芽结果能力强，带腋花芽高梨当年可结果。花序坐果率高达90%，花朵坐果率25%以上，平均每花序坐果15个，丰产性能好，属中晚熟品种。
2土肥水管理
春季为梨树器官的生长与建造时期，根、枝、叶、花的生长随气温上升而加速，授粉、受精、坐果都要求有充足的氮供应，树体吸收氮、钾的第1个高峰均在5月。
5～6月是幼果膨大期，大部分叶片定型，新梢生长逐渐停止，光合作用旺盛，碳水化合物开始积累。此期对氮的需求量显著下降，但应维持平稳的氮素供应。过多易使新梢旺长，生长期延长，花芽分化减少；过少易使成叶早衰，树势下降，果实生长缓慢。8月中旬以后停止用氮，对果实大小无明显影响，否则果实风味下降。
磷最大吸收期在5～6月，7月以后降低，养分吸收与新生器官生长相联系，新梢生长、幼果发育和根系生长的高峰正是磷的吸收高峰期。
7月中旬为钾的第2个吸收高峰期，吸收量大大高于氮，此时正处于梨果迅速膨大期，钾到后期要求仍高，所以钾后期供应不足，果实不能充分发育，风味变差。
21施肥时期
211基肥
秋施基肥断根早、发根多，肥效较好，而从多年改土、壮树的效果来看，仍以采后施肥为好。土壤封冻前和早春土壤解冻后及早施基肥亦可。施肥后应及时灌水。
212追肥
一般梨树每年追肥3次。第1次在萌芽至开花前，以氮肥为主，占全年用量的30% 左右；第2次在幼果膨大期（疏果结束至套袋完成），氮、磷、钾配合，氮用全年用量的 40%左右，钾50%～60%，磷用全年用量（如果基肥未施用磷肥）；第3次于7月未施用，氮、钾配合。每次追肥后一定结合灌水，以利根系吸收。追肥的次数和数量要结合基肥用量、树势、 花量、果实负载情况综合考虑，如基肥充足、树势强壮，追肥次数和用量均可相应减少。
213叶面喷肥
在叶片生长25天以后至采收前，结合防治病虫，可掺入尿素、硼砂、磷酸二氢钾、硫酸亚铁等叶面肥进行喷施，能提高叶片的光合作用。
22灌水与排水
梨是需水量较多的树种，我国北方梨区，干旱是主要矛盾之一。春夏干旱，对梨树生长结实影响极大；秋季干旱易引起早落叶；冬季少雪严寒，树易受冻害。据研究测定，梨树每生产1kg干物质需水300～500kg，生产果实30t/公顷，全年需水360～600t，相当于360～600mm降水量。凡降水不足的地区和出现干旱时均应及时灌水，并加强保墒工作。
3整形修剪技术
31主要树形
在生产中常用以下树形，可根据实际灵活运用。
311多主枝开心形
适于3m×5m和4m×6m的梨园。干高在60cm，主干上分别配备4～5个主枝， 主枝的开张角度以50°～60°为宜，其上直接着生中小枝组和短果枝群，无中心干，树高在30米左右。该树形光照好，骨架牢固，丰产，易管理。
312单层一心形
适用于4m×6m和5m×7m的梨园。干高在60cm。具非常明显的中心干。在中心干的下部错落地着生一层主枝。主枝以3～4个为宜。层内距以50～60cm为宜。主枝与中心干夹角达55°～65°为好。每个主枝上分别着生2个侧枝。其余为中小枝组。在中心干上不再培养主枝。而是每隔40～50cm配置一个大型枝组。树高在35m。该树形是原疏散分层形的改良树形。生产中应用较多，层形明显，主从分明。适于用作大树改造的树形。
4花果管理
41辅助授粉
梨多数品种自花不实，需异花授粉才能结实，即使配置了一定比例授粉品种，当花期遇到大风、连阴雨、花期低温等不良天气时，影响传粉昆虫活动，授粉不良，造成坐果率降低、果实畸形等问题。因此，梨园除配置好授粉品种外，应采用蜜蜂或壁蜂传粉和人工授粉，才能确保产量，提高果实品质。
42人工疏花疏果
疏花应从冬季修剪开始，花芽量过多时，应疏弱留壮，少留腋花芽；凡是留用的花序，应留基部1～2朵花，疏去其余的花，以节省养分。
43果实套袋
果实套袋可明显改善果实外观品质和果实肉质，防止病虫侵害和机械伤，增强果实耐贮性，降低了果实有害污染，易生产无公害果品，提高果品市场竞争能力。套袋开始时间以盛花后25天左右为宜，持续25～30天套完。着色品种应于果实采收前30天左右除袋，以保证果实着色。
5适期采收
采收时期早晚对梨果的外观和内在品质、产量及耐贮性都有一定的影响。若过早采收，果实尚未充分膨大，不但产量低，而且品质差，同时由于果皮发育不完善，易失水皱皮。若采收过晚，易造成大量落果，在贮藏中品质衰退也较快。要做到短期采收。
参考文献
[1]郑智龙等主编.果树栽培学（北方本）[M].北京：中国农业科学技术出版社，2011.
[2]张玉星.果树栽培学各论（北方本）[M].第3版.北京：中国农业出版社，2003.
作者简介：付雪姣（1982-），女，毕业于商丘中专，现任睢县林业局助理工程师。研究方向：果树栽培管理技术研究与技术推广工作。
关键词：水晶梨；栽培管理；技术
中图分类号：S6612文献标识码：A
1大果水晶梨（SUISHO）生物学特征
大果水晶梨系韩国数年前从新高梨枝条芽变中选育而成的黄色梨新品种，属砂梨系统。其抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄能力及适应性较强。近年来，在我市有所发展。该品种被认为是较理想的特大果型优质耐贮黄色梨优良品种。以短果枝群结果为主，腋花芽结果能力强，带腋花芽高梨当年可结果。花序坐果率高达90%，花朵坐果率25%以上，平均每花序坐果15个，丰产性能好，属中晚熟品种。
2土肥水管理
春季为梨树器官的生长与建造时期，根、枝、叶、花的生长随气温上升而加速，授粉、受精、坐果都要求有充足的氮供应，树体吸收氮、钾的第1个高峰均在5月。
5～6月是幼果膨大期，大部分叶片定型，新梢生长逐渐停止，光合作用旺盛，碳水化合物开始积累。此期对氮的需求量显著下降，但应维持平稳的氮素供应。过多易使新梢旺长，生长期延长，花芽分化减少；过少易使成叶早衰，树势下降，果实生长缓慢。8月中旬以后停止用氮，对果实大小无明显影响，否则果实风味下降。
磷最大吸收期在5～6月，7月以后降低，养分吸收与新生器官生长相联系，新梢生长、幼果发育和根系生长的高峰正是磷的吸收高峰期。
7月中旬为钾的第2个吸收高峰期，吸收量大大高于氮，此时正处于梨果迅速膨大期，钾到后期要求仍高，所以钾后期供应不足，果实不能充分发育，风味变差。
21施肥时期
211基肥
秋施基肥断根早、发根多，肥效较好，而从多年改土、壮树的效果来看，仍以采后施肥为好。土壤封冻前和早春土壤解冻后及早施基肥亦可。施肥后应及时灌水。
212追肥
一般梨树每年追肥3次。第1次在萌芽至开花前，以氮肥为主，占全年用量的30% 左右；第2次在幼果膨大期（疏果结束至套袋完成），氮、磷、钾配合，氮用全年用量的 40%左右，钾50%～60%，磷用全年用量（如果基肥未施用磷肥）；第3次于7月未施用，氮、钾配合。每次追肥后一定结合灌水，以利根系吸收。追肥的次数和数量要结合基肥用量、树势、 花量、果实负载情况综合考虑，如基肥充足、树势强壮，追肥次数和用量均可相应减少。
213叶面喷肥
在叶片生长25天以后至采收前，结合防治病虫，可掺入尿素、硼砂、磷酸二氢钾、硫酸亚铁等叶面肥进行喷施，能提高叶片的光合作用。
22灌水与排水
梨是需水量较多的树种，我国北方梨区，干旱是主要矛盾之一。春夏干旱，对梨树生长结实影响极大；秋季干旱易引起早落叶；冬季少雪严寒，树易受冻害。据研究测定，梨树每生产1kg干物质需水300～500kg，生产果实30t/公顷，全年需水360～600t，相当于360～600mm降水量。凡降水不足的地区和出现干旱时均应及时灌水，并加强保墒工作。
3整形修剪技术
31主要树形
在生产中常用以下树形，可根据实际灵活运用。
311多主枝开心形
适于3m×5m和4m×6m的梨园。干高在60cm，主干上分别配备4～5个主枝， 主枝的开张角度以50°～60°为宜，其上直接着生中小枝组和短果枝群，无中心干，树高在30米左右。该树形光照好，骨架牢固，丰产，易管理。
312单层一心形
适用于4m×6m和5m×7m的梨园。干高在60cm。具非常明显的中心干。在中心干的下部错落地着生一层主枝。主枝以3～4个为宜。层内距以50～60cm为宜。主枝与中心干夹角达55°～65°为好。每个主枝上分别着生2个侧枝。其余为中小枝组。在中心干上不再培养主枝。而是每隔40～50cm配置一个大型枝组。树高在35m。该树形是原疏散分层形的改良树形。生产中应用较多，层形明显，主从分明。适于用作大树改造的树形。
4花果管理
41辅助授粉
梨多数品种自花不实，需异花授粉才能结实，即使配置了一定比例授粉品种，当花期遇到大风、连阴雨、花期低温等不良天气时，影响传粉昆虫活动，授粉不良，造成坐果率降低、果实畸形等问题。因此，梨园除配置好授粉品种外，应采用蜜蜂或壁蜂传粉和人工授粉，才能确保产量，提高果实品质。
42人工疏花疏果
疏花应从冬季修剪开始，花芽量过多时，应疏弱留壮，少留腋花芽；凡是留用的花序，应留基部1～2朵花，疏去其余的花，以节省养分。
43果实套袋
果实套袋可明显改善果实外观品质和果实肉质，防止病虫侵害和机械伤，增强果实耐贮性，降低了果实有害污染，易生产无公害果品，提高果品市场竞争能力。套袋开始时间以盛花后25天左右为宜，持续25～30天套完。着色品种应于果实采收前30天左右除袋，以保证果实着色。
5适期采收
采收时期早晚对梨果的外观和内在品质、产量及耐贮性都有一定的影响。若过早采收，果实尚未充分膨大，不但产量低，而且品质差，同时由于果皮发育不完善，易失水皱皮。若采收过晚，易造成大量落果，在贮藏中品质衰退也较快。要做到短期采收。
参考文献
[1]郑智龙等主编.果树栽培学（北方本）[M].北京：中国农业科学技术出版社，2011.
[2]张玉星.果树栽培学各论（北方本）[M].第3版.北京：中国农业出版社，2003.
作者简介：付雪姣（1982-），女，毕业于商丘中专，现任睢县林业局助理工程师。研究方向：果树栽培管理技术研究与技术推广工作。