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鞍山地区地处辽东半岛南端，南临滨海城市大连，北倚重工业基地沈阳，属于中纬度松辽平原的东南部边缘，同东北的其他地区有着大部分相同的特点：四季分明，雨热同期，干冷同季，降水充沛，温度适宜，光照丰富。这些气候特点几乎囊括了水稻生产的所有必要条件。由此，鞍山地区粮食主产作物多年来一直以水稻为主。随着地方外向型经济的发展，鞍山地区加工的大米逐渐走出了国门，