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彻底干净去除带鱼的鳞是相当困难的，但如果把带鱼放入80℃左右的热水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就可以除掉。
如何快速去除带鱼鳞
【摘 要】
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彻底干净去除带鱼的鳞是相当困难的，但如果把带鱼放入80℃左右的热水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就可以除掉。
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2005年12期
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