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以贵州省主栽苦荞[Fagopyrum tataricum（L.）Gaertn.]品种九江苦荞为试验对象,研究了施肥量（以当地常规施肥量为对照）对苦荞主茎分枝等植物学性状以及子粒产量和品质的影响。结果表明,0.5水平处理（对照施肥量的1/2）的产量显著高于其他肥料处理,对照的蛋白质和黄酮含量显著高于0.5水平和1.5水平（对照施肥量的1.5倍）的肥料处理。