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角色扮演法在《前厅管理与服务》教学中的应用
角色扮演法在《前厅管理与服务》教学中的应用
来源 :科教文汇(下旬刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangyinxia_email
【摘 要】
:
围绕高职高专的人才培养目标,笔者在《前厅管理与服务》教学过程中为将学生培养成为饭店前厅的高级技术应用型人才,采取了角色扮演法,实践表明:在课堂中开展角色扮演法教学能
【作 者】
:
谭金凤
【机 构】
:
南华工商学院旅游管理系
【出 处】
:
科教文汇(下旬刊)
【发表日期】
:
2007年04期
【关键词】
:
学生
前厅
角色扮演法
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围绕高职高专的人才培养目标,笔者在《前厅管理与服务》教学过程中为将学生培养成为饭店前厅的高级技术应用型人才,采取了角色扮演法,实践表明:在课堂中开展角色扮演法教学能激发学习兴趣,促进理论知识的理解记忆,有助于前厅实践能力及服务意识的培养。
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