【摘 要】
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我国是一个畜禽生产大国,也是一个消费大国,国家对畜禽产品的食用安全历来十分重视,并采取了一些重要的措施,但从近阶段央视对部分农副食品加工点违反动物防疫法、食品卫生法
【机 构】
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上海市兽医卫生监督管理所200232
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我国是一个畜禽生产大国,也是一个消费大国,国家对畜禽产品的食用安全历来十分重视,并采取了一些重要的措施,但从近阶段央视对部分农副食品加工点违反动物防疫法、食品卫生法而"曝光"的案例情况来看,其生产、加工过程中环境及卫生条件根本不达标,地下加工,没有质量可言,存在很大安全隐患,报道触目惊心、令人愤恨.究其原因还是由于动物防疫体系、体制不健全;各职能部门管理交叉,监管存在"空隙",农业生产基础较差等原因.
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