（美味来自野生健康源于新鲜）
　　2005年4月19日，美国阿拉斯加海产市场协会与上海烹饪协会再度携手举办了“第五届美国阿拉斯加海产厨师烹饪大赛”。此次活动旨在通过让海鲜与海派餐饮相结合，来进一步弘扬与传承海派餐饮的文化。
　　美国阿拉斯加是世界上最大而富饶的商业鱼类基地。千百年来，阿拉斯加一直为人类提供着丰富的海产品，如野生三文鱼（红鲑、王鲑、银鲑、粉鲑、狗鲑）、蟹（王蟹、雪蟹、珍宝蟹）、黑鳕、真鳕、狭鳕、大比目鱼、鲽鱼类、贝壳类以及海参、海胆等，阿拉斯加海产不仅味美，且含有丰富的营养价值。
　　由于阿拉斯加海鲜是天然、野生的海产品，其脂肪含量低，肉质结实，口感上乘，特别是三文鱼，含有大量的维他命E及Omega3,可增强人体的免疫功能，防止低浓度脂蛋白的氧化而减少心脏病的危险。同时它还是优质蛋白质源，含有人体必需的所有基本脂肪酸，以及各类维生素和钙、铁、锌、镁、和磷等微量元素，有辅助降低血脂和疏通血管的功效，是现代人追求健康的食品。
　　目前，阿拉斯加海鲜在不少上海的一些酒店、高级餐厅都有供应，如君悦、四季等，消费者想品尝优质味美的阿拉斯加海鲜真是近在咫尺了。