【摘 要】
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芫荽食用部分为嫩叶,是重要的香辛菜之一。芫荽中胡萝卜素的含量在蔬菜中居首位,钙和铁的含量也很高。芫荽属于伞形科,它的种子比较小,发芽时需充足的水份,在播种时,要对种子
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芫荽食用部分为嫩叶,是重要的香辛菜之一。芫荽中胡萝卜素的含量在蔬菜中居首位,钙和铁的含量也很高。芫荽属于伞形科,它的种子比较小,发芽时需充足的水份,在播种时,要对种子进行处理。芫荽果实属于双悬果,每果有两粒种子,播种时可以把芫荽果辗开,这样既可以增加发芽棵树,又可以使种子尽快出芽。浸种：不用辗开,使用冷水浸泡12～24小时,如陆地种植不催芽的情况下,把种子捞出后,撒到做好的畦上盖上，使用玉米秆等进行覆盖。这样可以保证种子发芽时订充足的水份。
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