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期刊论文
食品中粗脂肪测定方法的改进研究
食品中粗脂肪测定方法的改进研究
来源 :现代农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aiming6946s
【摘 要】
:
为快速准确地测定食品中粗脂肪的含量,就食品中粗脂肪测定标准方法进行改进试验。结果表明:改进法与标准法测定结果相比,差异显著,且能进行大批量样品粗脂肪提取物的测定,提
【作 者】
:
张江荣
杨军
董文明
【机 构】
:
云南省丽江市质量技术监督综合检测中心,云南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
:
现代农业科技
【发表日期】
:
2012年03期
【关键词】
:
食品
粗脂肪
测定
改进方法
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为快速准确地测定食品中粗脂肪的含量,就食品中粗脂肪测定标准方法进行改进试验。结果表明:改进法与标准法测定结果相比,差异显著,且能进行大批量样品粗脂肪提取物的测定,提高了分析速度。
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