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茶薪菇,学名 Agrocybe cylindracea(DC.exFr)R.Maire.又名茶树菇,英文名 Southers Popiar Mushroom,属担子菌纲,伞菌目,粪锈伞科,田头菇属,与杨树菇为相似种。其色泽较深,菌柄实,自生于枯干的油茶树上,肉嫩柄脆,味纯清香,口感极佳。自然分布生长于福建、台湾、云南、西藏等地油茶