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在江苏省淮安市凌桥镇因精心打造出“凌桥大米”而出名。凌桥镇是两年前开始走上创名牌之路的。该镇南临洪泽湖,有着得天独厚的自然资源优势,为了保证凌桥大米的质量,凌桥米业有限公司按指定区域配种,选择产量高、质量优的新品种无偿提供给农民,实施统一配种、统一施肥、统一防治、统一收割、统一收购的政策。