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<正> 原料甜菜品质的优劣以及不同的切削方法直接影响糖厂的经济效益。我国多年一直 延用多刀切削法,不仅用工多、费力、费时,不易掌握好切削标准,而且由于保留了全部青头,影响了甜菜的原汁纯度和糖分回收率,降低制糖的经济效益。为了充分地利用资源,兼顾糖厂和农民的利益,我们进行了一刀切削法(甜菜根头第一排叶痕上1.5cm处)与多刀切削法比较试验。