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以野生酸枣嫩叶为试材,测定了酸枣叶中锌、铁、镁、锰、钾、钠、钙及总黄酮含量。比较分析了酸枣叶与茶叶、银杏叶的营养保健价值功效;并对酸枣叶开发利用的市场前景、存在的问题及对策进行了阐述。
邢台山区野生酸枣叶成分测定及开发利用
【摘 要】
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以野生酸枣嫩叶为试材,测定了酸枣叶中锌、铁、镁、锰、钾、钠、钙及总黄酮含量。比较分析了酸枣叶与茶叶、银杏叶的营养保健价值功效;并对酸枣叶开发利用的市场前景、存在的
【机 构】
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邢台学院生物化学系
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2012年17期
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