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几种板栗保健品的加工
几种板栗保健品的加工
来源 :农村实用工程技术:温室园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shizm
【摘 要】
:
板栗在民间素有"干果之王"的美称,它的营养价值很高,除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪外,它还含有膳食纤维、维生素C、胡罗卡素及磷、钙、铁、硒、锌等多种矿物元素.
【作 者】
:
高胜普
【机 构】
:
河北职业技术师范学院食品工程系066600
【出 处】
:
农村实用工程技术:温室园艺
【发表日期】
:
2001年11期
【关键词】
:
板栗
保健品
加工工艺
营养价值
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板栗在民间素有"干果之王"的美称,它的营养价值很高,除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪外,它还含有膳食纤维、维生素C、胡罗卡素及磷、钙、铁、硒、锌等多种矿物元素.
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