【摘 要】
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森林食品是浙江省率先在全球提出的食品新概念,是指自然、安全、优质的食用类林特产品及其加工产品,是继有机食品、绿色食品、无公害食品之后,更直观诱人的可食林产品,也是颇
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森林食品是浙江省率先在全球提出的食品新概念,是指自然、安全、优质的食用类林特产品及其加工产品,是继有机食品、绿色食品、无公害食品之后,更直观诱人的可食林产品,也是颇具特色、最具生态和文化内涵的产品.开发具有东北优势和特色的系列森林食品将是东北林区接续产业的主要方向,也是东北林区经济与生态协调发展和可持续发展的必然选择.本文结合东北地区森林食品产业的实际情况,采用SWOT分析框架(图1),剖析了东北地区森林食品产业发展的优势、劣势、机遇、威胁,并对其产业化发展提出政策性建议.
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