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在原有冷榨机基础上，通过增加条排套数，增加变频器及温度自动调控系统．以及在榨轴内通冷水，提高了小麦胚芽的提取率，保护了小麦胚芽油的营养成分，实现冷榨法制取小麦胚芽油。本文通过二次正交旋转设计实验，确定提取过程最佳榨膛温度为75℃，小麦胚芽含水分量为7％，榨油机榨膛压力为3．6Mpa，制得小麦胚芽油中VE含量为268．7mg／100g。