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人类在生存发展过程中的必需品之一就是食物,食物安全将会对人类健康造成严重影响。目前,一些肆无忌惮的商人不顾食品安全,使食品受到污染,以寻求个人的利益。本研究采用文献分析和图形方法研究食品加工过程中产生的污染,探索提高食品污染检测准确性的有效途径。研究表明,只有通过选择合理的试验方法,才能有效地防止受污染的食物对人体造成伤害。