【摘 要】
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<正> 目前,计算机虽然在膳食营养素的计算和评价上已得到广泛应用和肯定,但是在食谱编制上却仍然存在许多问题,难以满足实际应用的需要。作者首次采用可编程序计算器编制食谱
【机 构】
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南京金陵医院营养科,南京金陵医院营养科南京210002,南京210002
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<正> 目前,计算机虽然在膳食营养素的计算和评价上已得到广泛应用和肯定,但是在食谱编制上却仍然存在许多问题,难以满足实际应用的需要。作者首次采用可编程序计算器编制食谱,克服了计算机编食谱的不足,取得了满意的效果,为营养师和临床医生提供了一种实用便捷的糖尿病食谱编制方法。 1 计算器、程序及其使用 1.1 计算器:采用CASIO fx-3800p计算器(日本产)。该计算器可编程序步数为135步,具有四个程序区。 1.2 程序:根据人工计算过程设计程序(表1)。三大营养素占总能量的比例分别为:蛋白质15％、脂肪27％和碳水化物
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