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随着旅游经济消费的转型升级,游客对旅游目的地的旅游消费不再仅仅满足于山水风光,而是对旅游地的饮食民俗文化也提出深度体验的需求。广西地处中国西南地区,不仅自然资源丰富,民族民俗文化多彩缤纷,饮食文化也独具特色。本文在概述广西民族饮食文化及其旅游开发现状的基础上,针对存在问题,就加强广西民族饮食文化在旅游中开发提出有效策略。