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介绍了现行白酒标准中的感官、理化和卫生3类指标,归纳分析了其在实际生产、检测等质量评定过程中的应用及一些存在的问题,提出相关建议意见,以推动白酒指标体系的建设。
白酒标准指标应用分析
【摘 要】
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介绍了现行白酒标准中的感官、理化和卫生3类指标,归纳分析了其在实际生产、检测等质量评定过程中的应用及一些存在的问题,提出相关建议意见,以推动白酒指标体系的建设。
【机 构】
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成都市标准化研究院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2014年06期
【基金项目】
：
公益性行业科研专项经费“双打”研究专项项目(2012104001-3)
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