【摘 要】
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<正> 最近,国家质量技术监督局公布了1998年第3季度产品质量国家监督抽查结果,食品行业中的茶叶和火腿肠产品质量严重下滑,合格率低得令人吃惊:茶叶抽样合格率仅为25.7％,火腿
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<正> 最近,国家质量技术监督局公布了1998年第3季度产品质量国家监督抽查结果,食品行业中的茶叶和火腿肠产品质量严重下滑,合格率低得令人吃惊:茶叶抽样合格率仅为25.7％,火腿肠产品抽样合格率为50％。此次抽查暴露的问题相当严重,具体表现是:以假充真,以次充好,企业标准降低,等级混乱,食品卫生不合规定。由此看来,食品行业的打假治劣还是我们当前一项相当艰巨的任务。
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